重庆大学举办第二届“重大味道”厨艺大赛初赛

2019年4月14日下午2点，由重庆大学校学生会和重庆大学光电工程学院团委学生会共同举办的“重大味道”第二届厨艺大赛第二场初赛，在重庆大学虎溪校区一食堂二楼快乐食间开展。

“说起家常菜，中国人对它一定不陌生。对中国人来说，它是一种情怀，更像是一种传承。无论脚步走多远，在人的脑海中，家乡菜的味道总是熟悉而顽固，它似一个味觉定位系统，缩短着他乡与故乡的距离。当八方美味汇成一席盛宴，展现出中华民族积累千年的丰富多彩的舌尖文化，也交融凝聚着四方而来相会重大的学子们。”在主持人的开场白之后初赛正式开始。

 同初赛第一场一样，活动由两个部分组成。第一个部分是做菜过程。参赛小组被分为两个大组分别进入食堂后厨，每个大组有八个小组。在活动场地的20位评委，可以通过现场玩游戏和观看后厨做菜直播参与到活动当中。当第一轮参赛选手经历半个小时繁忙的做菜过程之后，终于将色香味俱全的精美菜肴带到了评委面前。

第二个部分是评委打分过程。在主持人王莉蜻简单介绍流程之后，选手们开始依次介绍自己美味又有特色的家乡菜。活动重要环节之一就是评委试吃打分。评委由后厨三名专业的厨师、校学生会邀请的部分学院学生代表以及通过筛选的普通学生组成。美味的家乡菜肴被在介绍之后，由工作人员将菜端到评委面前。评委就能享受各个参赛选手的家乡美食了。

第二场初赛进行得十分圆满，比赛在规定的时间顺利结束，各个选手和评委的参与度都很高。参与活动的评委都得到了精美的奖品。参赛队伍的作品都十分优秀。活动结束之后，工作人员将会通知成功晋级的队伍准备复赛。

此次活动意在通过美食的碰撞交融，促进各地区特色美食的传播与发展，促进区域间饮食文化交流学习。借传统手艺展现中国人平淡幸福的同时，此次活动也不失为一个促进大学生生活技能提升的平台，既展现当代大学生的精神面貌，更有助提高同学们的动手能力和社会适应力。期许在全校范围内形成重大独特的美食文化。

此外，复赛将于4月21日在重庆大学虎溪校区一食堂二楼快乐食间举行。

摄影：黄旭 盛红