虎溪校区举办“赋能食品监管 保障食品安全”知识讲座

 6月8日下午，虎溪党工委、管委会举办以《“学史力行”——赋能食品监管 保障食品安全》为主题的食品安全知识讲座，邀请重庆市高新区市场监督管理局虎溪所所长蒋金霖、副所长徐保峰担任主讲，虎溪党工委书记吴丙山出席，虎溪校区各食堂、商业食品经营单位等300余名社会服务人员参加。本次讲座由虎溪管委会后勤办主任陈欣主持。

蒋金霖作食品安全形势分析报告。他认为，目前食品安全形势不容乐观，从业人员责任意识有待提高，食堂设施设备不齐全，食品安全管理不规范，存在一定食品安全隐患。因此，食品安全亟待大家的共同参与和共同守护。希望通过这一次交流培训，让大家进一步的了解校园食品安全的相关知识，增强食品安全意识，提高食堂食品安全管理水平，确保不发生食品安全事件。他还结合辖区发生的一些具体案例对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》的部分条款进行了解读。

徐保峰作学校食堂食品安全要点培训。他深入讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》的具体要求，介绍了食品安全相关的基本制度和根据自身行业业态、项目等特点建立的制度，结合食堂场所布局、设施设备安全及维护、原料采购及储存、加工制作、售卖、用餐及清洗消毒、从业人员管理等方面的具体案例，向在场社会服务人员细致地讲解了正确的操作规范。他还从流程和应急处理角度出发，针对如何落实食品安全管理提出了配齐管理力量、健全规章制度、改善必要条件等八点建议。

吴丙山作总结发言。他首先向校区所有社会服务单位人员的辛勤付出表示了感谢，虎溪校区与社会服务单位一直是同发展共成长的，希望各单位能够积极完善内部治理结构和制度体系，提升整体服务水平，呈现一份优质高效的答卷。