【上游新闻】酸汤、酸辣、凉拌……老师同学，都来吃米线，免费！

“快来品尝一下，这是云南绿春特产红米线，味道非常不错哟……”10月17日，重庆大学在虎溪校区一食堂广场开展国家扶贫日系列主题活动，包含消费帮扶展销会、现场品尝体验活动以及定点帮扶成果展览等。

活动现场，记者看到来自云南绿春，重庆巫山、城口等地的上百种农产品展出。展销会上，蜂蜜、香菇、木耳、腊肉、香肠、巫山雪枣、手工核桃酥、云南香辛料、玛玉茶等农产品琳琅满目，不少师生在展台前咨询、品尝、采购。

重庆大学以云南绿春的“美食名片”红米线为原材料，邀请重庆美食文化发展研究会的中式烹调特级厨师研发红米线的多种做法，并邀请现场师生免费品尝。酸汤的、酸辣的、凉拌的，各种花式米线引得现场师生食指大动，迫不及待要体验这场米线盛宴。

“这个味道太熟悉了，就是家乡的味道，能在重庆吃到家乡特色食品，我觉得非常高兴。”白芷恺来自云南绿春，今年刚刚考上重庆大学，他下课后特地赶到现场，先品尝了一碗红米线，“米线滑嫩爽口，和家乡的一样，但作料略有差别，我们那边用小米辣，这边更偏麻辣一点。”白芷恺表示，看到自己家乡的产品得到了学校和师生的认可，内心特别激动与自豪。

重庆市美食文化发展研究会会长王伟表示，这次红米线特色做法开发，充分结合了重庆美食特色，红米线可以纳入重庆火锅菜品中，进行涮烫，还可以作为辅料加入到毛血旺等美食里面。作为一道特色美食，红米线在重庆具有非常广大的市场前景。

现场，重庆市食品批发业协会认购4万元绿春香辛料。“重庆是中国的火锅之都，火锅对于八角、花椒、草果等香辛料需求很大！”重庆市食品批发业协会会长吴安明表示，协会应该积极承担社会责任，云南绿春的辛香料质量非常好。协会认购4万元香辛料既是为了助力绿春县的乡村振兴，也是为了促进重庆火锅的多元化发展。

此次重庆大学“国家扶贫日”主题系列活动还同步开展了爱心捐书活动，并同步启动第五届绿春品牌推广电商直播大赛。重庆大学出版社、图书馆、重大附中（重庆七中）、重大附小（育英小学）、幼儿园等单位师生共捐赠图书1.6万余册，码洋42万余元。

重庆大学国内合作办公室、定点帮扶工作办公室主任胡友强介绍，近年来，重庆大学探索建立消费帮扶“新四圈”帮扶模式，即走进百姓“生活圈”、 拓展销售“朋友圈”、 创建帮扶“公益圈”、打造绿色“生态圈”，直接购买和帮助销售脱贫地区农副产品8400余万元，该模式获评第一届高校消费帮扶优秀典型案例。

自2007年开始，重庆大学先后帮扶云南绿春县、重庆巫山县、开州区等7个地方。后续，学校将继续坚持“扶贫先扶志，扶贫必扶智”，继续推进文化帮扶，强化教育帮扶，加强乡村治理，加大产业帮扶和消费帮扶力度。

来源：上游新闻